“老板，再来两斤小龙虾！”

初夏的傍晚

三两好友约在桌前

蒜香、麻辣、十三香

…

鲜美多汁的小龙虾

配上一瓶冰镇的啤酒

我的快乐又回来啦

有人说，没有小龙虾的夏天是不完整的。随着气温上升，很多饭店都能看到小龙虾张扬舞钳的“诱人身姿”。

穿壳有型，脱壳有肉，看着就有满满的食欲，再一入口，Q弹的虾肉混合着鲜美的酱汁，真是舌尖的一枚安慰剂！

作为夏日吃货界的“扛把子”

小龙虾被很多市民垂涎

但你知道吗？

每年因吃龙虾引发的“悲剧”不少

今天，跟随

常州一院消化内科专家

一起学习【龙虾食用指南】

小龙虾一次可以吃多少？

“这家店买二斤送一斤，这下可有得吃了！”不少龙虾店为拉动消费，打出许多优惠活动，很多“吃货”坐不住了！28岁的张女士就是其中的一位，当晚就吃了三斤。

不过第二天，她就出现了胸闷、腹痛症状，小便也呈酱油色，到医院就诊后最终被确诊为：横纹肌溶解症。

横纹肌是身体内负责运动的肌肉。横纹肌溶解症指各种原因引起的横纹肌损伤、细胞膜完整性改变，肌细胞中的内容物（如肌红蛋白、肌酸激酶、小分子物质等）及毒物溶解释放进入血液循环，它可伴有急性肾功能衰竭及代谢紊乱。

横纹肌溶解症的病因目前尚不完全明确，可能跟大量食用小龙虾有关，当然过度运动、中暑、服用他汀类药物等都可能引发。一般表现为肌肉酸痛、乏力，小便颜色加深或呈浓茶色、酱油色。

专家提醒

任何一种食物都不宜过量食用，小龙虾也不例外，一顿嗨吃过后，若出现上述症状，就要当心，建议立即到医院就诊。

因此，吃龙虾建议以尝鲜为主，可以搭配其他美味菜肴一起食用，还能做到营养均衡。

当心“入侵者”

除控制量外，小龙虾的身体里还有一种比较危险的寄生虫，即肺吸虫，一旦进入人体，会引发肺吸虫病，导致咳嗽、咳烂桃样痰和血痰、食欲不振、腹痛等症状。

寄生虫主要可以通过高温来杀灭，因此，一定要吃烧熟后的小龙虾。有些市民喜欢吃醉虾或说冰冻小龙虾，建议注意饮食安全。

这几个部位最好别吃

“龙虾头不能吃，有重金属！”

“龙虾头可以吃，里面是黄，可美味了！”

龙虾头到底能不能吃？专家指出，虾头集中了脑、心脏等一系列器官。其中，头部的鳃和内脏都是重金属、寄生虫等污染物的主要聚集地。因此，不建议吃虾头和虾黄。

同时，吃龙虾建议去除虾线！虾线是虾的消化道，聚集了未消化的食物残渣和没有来得及排出去的排泄物。

这些情况需注意

龙虾虽美味，但并非人人都可以吃。专家提醒，有些市民由于体质原因或食用未煮熟的龙虾后，出现过敏反应（全身长满红疹），或者急性肠胃炎（上吐下泻），需要格外注意。

另外，既往对虾过敏或患其他过敏性疾病的市民，婴幼儿，痛风发作期的市民，不建议食用龙虾。

原来

吃小龙虾也有这么多学问

大家一定切记

煮熟后方可食用

不要食用过量

来源：常州市第一人民医院

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